ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾತಿದೆ.ನೀವು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಳೆಯ ಚಾಲಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ 70% ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಂತೆ.ಬೆಳೆಯಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಳೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ತಾಪಮಾನ, ಮಣ್ಣು, ಮಾನವಿಕತೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೆಲ್ಲವೂ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತವೆ.ಈ ಪ್ರಭಾವದ ಅಂಶವನ್ನು ಟೆರೊಯಿರ್ (ಟೆರೊಯಿರ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಡುವ ಈ ವಿವರಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

01

ಕೋಕೋದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ಕ್ರಿಯೋಲ್

ಕ್ರಿಯೋಲ್

ಇದು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಈ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಹೂವಿನ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಪೀಡಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಳುವರಿ ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ರೋ

ಅಪರಿಚಿತ

ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫೋರಾಸ್ಟೆರೊದ ಚೈತನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್

ತ್ರಿಮೂರ್ತಿ

ಇದು ಕ್ರಿಯೊಲೊ ಮತ್ತು ಫೊರಾಸ್ಟೆರೊ ಫ್ರೊಸ್ಟೆಲ್ಲೊ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ.ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೆರು

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ

ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ರೋದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಪೆರುವಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

02

ಮುಖ್ಯ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಕೋಕೋ ಮರಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮಭಾಜಕದ 20 ° ಉತ್ತರ-ದಕ್ಷಿಣ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಮರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಈ ಸಂಚಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

03

ಏಕ-ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ-ಮೂಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಮಿಶ್ರ ಮೂಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಆರಂಭಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಉದಯದೊಂದಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲವು ಸೋಯಾ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಕೈಯಲ್ಲಿತ್ತು.ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ, ಕೆಲವರು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಓನಾಲಜಿಯಂತೆಯೇ "ಮಿಶ್ರಣ" ಒಂದು ಕಲೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ರಚನೆಕಾರರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಏಕ ಮೂಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕ ಮೂಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಸಿಂಗಲ್ ಒಂದೇ ಪ್ರದೇಶ, ಒಂದೇ ತೋಟ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಏಕ-ಮೂಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಧಾರಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಣತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ಬೀನ್ ಟು ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೀ ಟು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

04

ಬೀನ್ ಟು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಬೀನ್‌ನಿಂದ ಬಾರ್‌ಗೆ, ಬೀನ್ ಪಾಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು 2000 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಈ ಸುವಾಸನೆಗಳ ರಚನೆಯು ಕೋಕೋ ಪಾಡ್ ಸ್ವತಃ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು.ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2015 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದವು, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

05

ಟ್ರೀ ಟು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಬೀನ್ ಟು ಬಾರ್ ನ ನವೀಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟ್ರೀ ಟು ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ.ಮರದಿಂದ ಬಾರ್, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕೋಕೋ ಮರದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಂಟೇಶನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.ಬಳಸಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದೇ ತೋಟದಿಂದ ಒಂದೇ ವಿಧ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೋಕೋ.

ಮಧ್ಯವರ್ತಿ ಲಿಂಕ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾಟಿ, ಆರಿಸುವಿಕೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ), ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ, ಆಕಾರ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಕೋಕೋ ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳವೂ ಸಹ.

ಇದರರ್ಥ ಇದು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಬಾರ್‌ಗೆ ಮುದ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಗಿರಬಹುದು.

ಟೆರೋಯರ್-ಹುದುಗುವಿಕೆ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂತಿಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಭೂಮಧ್ಯರೇಖೆಯ ಬಳಿ ಮೂಲದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೀ ಟು ಬಾರ್‌ನ ರಚನೆಕಾರರು ಬೆಳೆಗಾರರೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಕೋಕೋದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ.ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಾಫಿಯಂತೆಯೇ, ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೀನ್/ಟ್ರೀ ಟು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಅಂಗಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕವು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಫೆರಾಂಡಿ ಶಾಲೆಯಿಂದ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೈಬಲ್ ಸ್ಕಿಲ್ಸ್" ಆಗಿದೆ

ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: 42 ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು.70 ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಟ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಎರಡನೆಯದು "ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಫೈನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಲಿ ಯುಕ್ಸಿ ಅವರಿಂದ, ಫುವಾನ್ ಮ್ಯಾನರ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ."ಟ್ರೀ ಟು ಡೆಸರ್ಟ್" ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ಕೊಕೊದ ಆಳವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ.

ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೆಂಪರಿಂಗ್, ಗಾನಾಚೆ, ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್, ಲೇಪನ, ಮರಳು ಬ್ಲಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಅಲಂಕಾರ.ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸುಗಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ BonBon ಮಾಡುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು.ಬೀನ್ ಟು ಬಾರ್ ಫೈನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಲೆಗಾರಿಕೆ (ಲೋಡಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿಯಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+8615528001618(suzy)