ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಪ್ರಿವೆಂಟಿವ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ...

ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಪ್ರಿವೆಂಟಿವ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರುಚಾಕೊಲೇಟ್ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು 336,000 ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಐದು ದಶಕಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಅವರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ 8% ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.ಅವರು ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಾಳ-ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್‌ನ ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು 31,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ) ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಪಾಯವು 32 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲ.ಇದೇ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಕೊದಲ್ಲಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಫ್ಲಾವನಾಲ್ಗಳು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯ.
ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೋಕೋ, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಫ್ಲಾವನಾಲ್‌ಗಳು (ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ) ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಪಧಮನಿ-ಬೆದರಿಕೆ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾರಕ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ರೂಪ.(ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವು ಕೆಲವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸ್ಯಾಟ್-ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.) ಕೋಕೋ ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳು, ಹೀಗಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳದ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲಾವನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾವನಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಆದರೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಕೋಕೋ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲವನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಕೊಕೊವನ್ನು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲಾವನಾಲ್‌ಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ಡಚ್ಡ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಸಹಜವಾಗಿ, ಆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲಾವನಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಫ್ಲಾವನಾಲ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಯಮಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವ ಯಾವುದೇ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದೊಂದಿಗೆ ಹದಗೊಳಿಸಬೇಕು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವೂಪಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಬಾರ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡೋಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).ಆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಶಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆ ಫ್ಲವನಾಲ್‌ಗಳು ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ-06-2024

ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ

ಚೆಂಗ್ಡು LST ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್
  • ಇಮೇಲ್:suzy@lstchocolatemachine.com (Suzy)
  • 0086 15528001618 (ಸುಜಿ)
  • ಈಗ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ