ಕೋಕೋ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಆಹಾರದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಅಪಘಾತದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಕೋ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೋಕೋದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು

ಕೋಕೋವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ~ 40 -50% ಇರುತ್ತದೆ.ಇದು 33% ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, 25% ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 33% ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರುಳಿ ಒಣ ತೂಕದ ಸರಿಸುಮಾರು 10% ರಷ್ಟಿದೆ.ಕೋಕೋ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು (37%), ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು (4%), ಮತ್ತು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು (58%) ಸೇರಿವೆ.ಪ್ರೋಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಕಹಿಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ;ಈ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಯಾರಕರು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ಕ್ಸಾಂಥೈನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್.ಕೋಕೋ ಖನಿಜಗಳು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಸೇವನೆಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಇತ್ತೀಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡಿದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಘಟನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ;ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ, ಇದು ಕೋಕೋ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಲ್ ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಿಂಥೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.ಇದು ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪಲ್ಸ್ ತರಂಗ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಸ್ಕೋರ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಂ-ಪಡೆದ ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್‌ಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಪ್ರೊಸೈನಿಡಿನ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ.

ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರ, ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಪ್ರೋಸ್ಟಾಸೈಕ್ಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಾರಕ್ಕೆ <100g ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾದ ನಿಯಮಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಸೂಚಿಸಿದೆ;ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾರಕ್ಕೆ 45 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಬಹುದು.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಕರ್ಣದ ಕಂಪನದ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಕೊರತೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಪುರುಷ ವೈದ್ಯರ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ವರದಿಯಾಗಿದೆ.ಇದರೊಂದಿಗೆ, 20,192 ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಜನಸಂಖ್ಯೆ-ಆಧಾರಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆ (100 ಗ್ರಾಂ/ದಿನದವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಘಟನೆಯ ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ನಂತಹ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ;ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜಪಾನೀಸ್, ಜನಸಂಖ್ಯೆ-ಆಧಾರಿತ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪುರುಷರಲ್ಲ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮ

ಕೋಕೋ ಫ್ಲಾವನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಅವರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.ಕೋಕೋ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೈನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ α-ಅಮೈಲೇಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಲಿಪೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪೇಸ್ A2 ಅನ್ನು ಡೋಸ್-ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳಂತಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಅದರ ಫ್ಲಾವನಾಲ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕೋಕೋ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ನಡುವಿನ ವಿಲೋಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.ಬಹುಜನಾಂಗೀಯ ವಿಷಯಗಳ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮೂಲದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಪಾನಿನ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಅತ್ಯಧಿಕ ಕ್ವಾರ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೋಕೋ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೈನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. .

ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಕ-ಕುರುಡು, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಪ್ಲಸೀಬೊ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್-ಭರಿತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್-ಕಳಪೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೋಕೋ ಸೇವನೆಯು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೋಕೋ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆವಿಟ್ರೋದಲ್ಲಿ;ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರೊಸೈನಿಡಿನ್‌ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಡೆನೊಮಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಣ್ಣು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ತನಿ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಟ್ಯೂಮೊರಿಜೆನೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಬಹುದು.ಕೊಕೊ ಪ್ರೊಸೈನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಟ್ಯೂಮರ್ ನಾಳೀಯ ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಲ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಂಜಿಯೋಜೆನಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆ-ಸಂಬಂಧಿತ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊಸೈನಿಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೋಕೋದ ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸೈಟೊಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಕೆಮೊಸೆನ್ಸಿಟೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶದ ಚಕ್ರದ G0/G1 ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜೀವಕೋಶಗಳು.ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಸ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಂಧಿಸಲಾಯಿತು.ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದ ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿವೆ.ಕೋಕೋ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಆಂಟಿಪ್ರೊಲಿಫರೇಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಿಯಮೈನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆವಿಟ್ರೋದಲ್ಲಿಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು.ರಲ್ಲಿವಿವೋದಲ್ಲಿಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕೀಮೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಡೋಸ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಮಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅಪಾಯ ಅಥವಾ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುವಾದ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪರಿಣಾಮ

ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೋಕೋ-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಯುವ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಕರುಳಿನ ಪ್ರತಿಕಾಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಫೋಸೈಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾನವರ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಡಬಲ್-ಬ್ಲೈಂಡ್ ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ನಾಳೀಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ, ವೀಕ್ಷಣಾ, ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಕೋ ಸೇವನೆಯು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಲೋಮವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪರಿಣಾಮ

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ವಿರುದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪಾತ್ರದ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವಿದೆ.ಇದು ಹಲವರಿಂದ ಬಂದಿದೆವಿಟ್ರೋದಲ್ಲಿಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಾಗೂ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಾನವ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕೇಸ್-ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಧ್ಯಯನಗಳು.

ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಬೊಜ್ಜು ದಂಶಕಗಳು ಬೊಜ್ಜು-ಸಂಬಂಧಿತ ಉರಿಯೂತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಕೊಕೊ ಸೇವನೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ರೆಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ('ಉತ್ತಮ' ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್), ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು;ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತೋರಿಸಿದಾಗ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಇದರ ಧನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸೇವನೆಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿವೆ.

ಕೋಕೋದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಿವೆ - ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವರು ಕೋಕೋದ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ.ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಕೋಕೋದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.ಅಂತೆಯೇ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕೋಕೋಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಕೊರತೆ ಸೇರಿವೆ - ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳು, ಪರಿಸರದ ಮಾನ್ಯತೆಗಳು, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ಹಲವಾರು ಗೊಂದಲಮಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪುರಾವೆಗಳ ಬಲವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲಿನ ವಿಟ್ರೊ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಷಾಂತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.