ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿಂಡ್ಜ್, ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಕೇಸಿ ಮೆಕ್‌ಕಾಸ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವನ್ ಶಿಪ್ಲರ್ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್‌ಡೇಲ್ ಮೂಲದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕ.ಈ ಸೊಗಸಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಪದಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಪುರಸ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸ್ವಯಂ-ಕಲಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪುರಸ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಶಿಪ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್‌ಕಾರ್ಸ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದಿಂದ ಅರಿಜೋನಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಗೆ ತೆರಳಿದರು.ಅವರು ಮೆಸಾ ಅವರ ಈಗ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಭೇಟಿಯಾದರು.ಇಬ್ಬರೂ 2012 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಮೂಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಾರ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳು, ಕಲ್ಲು ನೆಲದ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾರಾಟಗಾರರಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು.ಮೊದಲ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿಂಡ್ಜ್ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.
ಗ್ರಾಹಕರೊಬ್ಬರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, “ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಳೆತಿದೆ ಎಂದು ಮೆಕ್ಕಾರ್ಸ್ಲಿಂಗ್ ಹೇಳಿದರು.ಅದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಕಸದ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿತ್ತು.ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.ಹಣವನ್ನು ವಾಪಸ್ ಕೇಳಿದರು.
ಮೆಕ್‌ಕಾಸ್ಲಿನ್ ಹೇಳಿದರು: "ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ," ಮೆಕ್‌ಕಾಸ್ಲಿನ್ ಘನ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದರು (ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ)."ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹದಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ."
ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಹದಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ವ್ಯಾಪಾರ ಪಾಲುದಾರರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು: ಚಾಕೊಲೇಟ್.ಅವರು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕರ್ವ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.ಮೆಕ್‌ಕಾಸ್ಲಿನ್ ಹೇಳಿದರು: "ಸ್ಟೀವನ್ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ."
2016 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿಂಡ್ಜ್ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಲಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟರು.ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದರು.2018 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು “ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ” ಮತ್ತು ಐದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದರು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು.ಮಾರ್ಥಾ ಸ್ಟೀವರ್ಟ್ ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೈಲ್ಡ್ ಬೊಲಿವಿಯಾ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಗ್ರ 20 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2019 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು 3 ನೇ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಮತ್ತು 10 ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದರು.ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದ ಎರಡು ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿನ್ಜ್‌ನ ಪೆರುವಿಯನ್ ಉಕಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಟೋರಿ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಿಯರ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಹದ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.
160 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ) ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.(ಕಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರಿಫೈನಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.)
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇಬ್ಬರೂ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.ಶಿಲ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್‌ಕಾಸ್ಲಿನ್‌ಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಲಾತ್ಮಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯ ಜಾಗೃತಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಹಿಟ್ಲರ್‌ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದರೆ “ಸಮಗ್ರತೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ, ಕಲೆ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.ನನಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಗೀಳು.
"ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಮೆಕ್ಕಾಸ್ಲಿನ್ ಹೇಳಿದರು.“ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ನ್ಯಾಯಯುತ ವ್ಯಾಪಾರ, ನೈತಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಕೋಕೋ ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿಂಡ್ಜ್ ಬೀನ್ಸ್ ಏಕ-ಮೂಲ, ಚರಾಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಮೂಲದಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ.ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಳವನ್ನು "ಸರಿಪಡಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಿಫೈನಿಂಗ್‌ನಿಂದ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರೈಂಡ್ಜ್‌ನ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು 25 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿವೆ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಹ ತಾಳ್ಮೆಯ ಪಾಠವಾಗಿದೆ.ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿಂಡ್ಜ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಲಾವಿದ ಜೋ ಮೆಹ್ಲ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಕರಿಸಿದರು, ಇದು ಬಹು ಬಣ್ಣಗಳ ಸ್ಫೋಟಕ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಮೆಲ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ (ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಮತ್ತು ಬೊಲಿವಿಯಾ) ಮೂಲವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ವರ್ಷಗಳ ಅಭ್ಯಾಸ, ವರ್ಷಗಳ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿಂಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು.ಇದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು (ಋತುಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಜೆ ಫುಡ್ ಫುಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ನೀವು ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್‌ಡೇಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಬರ್ಟ್ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿಂಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
ಮತ್ತು, ನೀವು ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಮ್ಯಾಕ್‌ಕಾಸ್ಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಫೀನಿಕ್ಸ್ ನ್ಯೂ ಟೈಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ... ನಾವು ಫೀನಿಕ್ಸ್ ನ್ಯೂ ಟೈಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಇದನ್ನು ಫೀನಿಕ್ಸ್‌ನ ಉಚಿತ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಧ್ವನಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುದ್ದಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.ರಾಜಕೀಯ ಹಗರಣಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೊಚ್ಚಹೊಸ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ವರದಿಗಳು, ಸೊಗಸಾದ ಬರವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ಮಾ ಡೆಲ್ಟಾ ಚಿ ವಿಶೇಷ ಬರವಣಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಸಿ ಮೆಡೋರಿಯಸ್ ಜರ್ನಲಿಸಂ ಅವಾರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಗೆದ್ದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಥೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಎಲ್ಲಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸುದ್ದಿಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಮುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಆದಾಯದಲ್ಲಿನ ಹಿನ್ನಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾವು ಹಣಕಾಸಿನ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ನಮ್ಮ "ಮಿ ಸಪೋರ್ಟ್" ಸದಸ್ಯತ್ವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಾವತಿಸದೆ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.