ಲಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಾಯಕ.ಆಕೆ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳಾ ಈಸ್ಟ್ ಲಂಡನ್ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅನುಯಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಕಲಿಸಿದ ಬೇಕರ್.ಅವರು ಮಡೋನಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಟನ್ ಜಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗೀತ ತಾರೆಯರಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕರೋನವೈರಸ್ ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ ಬಂದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳತ್ತ ಅವಳು ತನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರ್‌ಲೆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಮುಂದಿಟ್ಟಳು, ಅದನ್ನು ಅವಳು ಬ್ಲೂಮ್‌ಬರ್ಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಳು.

"ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೇಕರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.“ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ.ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

"ನಾನು ಇದನ್ನು ಕಿಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.ಇದು ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ”ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.ಕಿಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ ಅಥವಾ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಭಾರವಿಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವ ಗೂಯ್ ಸೆಂಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು.ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್‌ಗಳು ಅದರಿಂದ ಬಿದ್ದವು.ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನ ತಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

⁠7″ (18 cm) ಕೇಕ್ ಟಿನ್ (8″ ಅಥವಾ 9″ ಟಿನ್‌ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ)⁠ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಚೌಕ

225g (7.9 oz) ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್⁠90g ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ⁠35g ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್⁠1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್⁠125g ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ⁠4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 180 ° C (356 ° F) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.7″ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.ಕಾಗದವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು.

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೈನ್-ಮೇರಿ (ಒಂದು ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ.ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.(ಸಲಹೆ: ಕರಗುವ ಮೂಲಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 3/4 ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಪ್ರೂಫ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಬಹುದು 30-ಸೆಕೆಂಡ್ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಫೋಟದ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.)

4. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೈ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದು ಹೊಳಪು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.6. ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.7.ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಿಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. 7″ ಟಿನ್‌ಗೆ 19-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ನೀವು ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿರಬೇಕು.ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗೂಯಿ ಕೇಂದ್ರ ಬೇಕು.ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಏರುವುದು ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವುದು ಸಹಜ.ದೊಡ್ಡ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 18 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.ಇದು ನಾಲ್ಕೈದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/Whatsapp:+86 15528001618(Suzy)