ನೀವು ಹಂಬಲಿಸುವ ತಿಂಡಿಗಳು "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ "ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೆಫ್ ನಿಕೋಲ್ ಬರ್ಗೆಸ್ ಅವರು ಆಗಸ್ಟ್ 4 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿ ಡೇಗೆ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬರ್ಗೆಸ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಟೆಮೆಕುಲಾದಲ್ಲಿರುವ ಪೆಚಾಂಗಾ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಕ್ಯಾಸಿನೊದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ.ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ತೂಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಆಶಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬರ್ಗೆಸ್ ಹೇಳಿದರು: "ನಾನು ಮೂಲತಃ ಈ 'ಆರೋಗ್ಯಕರ' ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ," ಬರ್ಗೆಸ್ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಬದಲಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, "ಅವರು ನನಗೆ ಅದೇ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.“ಆದ್ದರಿಂದ, COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಮೊದಲು ನಾವು ಪೆಚಾಂಗಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
"ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ!"ಬರ್ಗೆಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.“ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.ಅವರು ಅದೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಆಂತರಿಕ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ.ಈಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಜಿಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು "ಡಯಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಒಳ್ಳೆ ಸಮಯ."
ಈ ಕುಕೀಗಳು ಪೆಚಂಗಾ ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
"ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ-ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಕೀಟೋ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಭರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಒಂದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಪರಾಧವಿಲ್ಲ.
ಒದ್ದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು).ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ.ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.ನೀವು ಈ ಜಿಗುಟಾದ, ಅಗಿಯುವ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕ ಶಿಫಾರಸು ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬರ್ಗೆಸ್ ಹೇಳಿದರು.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ದೂರವಾಣಿ/ವಾಟ್ಸಾಪ್:+86 15528001618(ಸುಜಿ)